Vou deixar aqui uma receita que sempre faço para meu filho comer depois que volta da escola, pois ele já come muito bem na escola e não quero dar janta duas vezes por dia para ele. Essa receita pode ser feita com várias outras frutas como manga, banana, pera, morango, etc. Só ficar atenta que algumas frutas não são tão doces como o morango, então pode colocar um pouquinho de açúcar demerara. Nas outras receitas eu nunca coloquei açúcar, pois o doce da fruta já é suficiente.
Ingredientes:
1 inhame médio
2 ou 3 maçãs argentinas
½ limão
1 ou dois dedos de água
Modo de fazer:
Cozinhar o inhame, não precisa ficar desmanchando, apenas molinho. Descascar as maçãs e cortar em pedaços. Colocar o inhame cozido, as maçãs e o suco de meio limão no liquidificador e bater até ficar um creme. Se necessário colocar um pouquinho de água para bater com mais facilidade.
Dica: Por essa receita se feita com maçã, coloco o limão para não escurecer muito. Pode ser congelado por 15 dias ou colocado na geladeira por 3 dias.