Hoje resolvi fazer para o jantar do meu filho uma sopa com o que tinha na geladeira. Não tinha muita coisa, mas vamos lá:
Ingredientes:
1 batata inglesa
1/2 cenoura
1 pedaço de beterraba
1/2 folha de couve
1 dente de alho
1 pouco de macarrão tipo aletria
Modo de fazer:
Corte os ingredientes em pequenos pedaços. Doure o alho em uma pequena quantidade de óleo de girassol. Coloque a batata, cenoura, beterraba, couve, sal a gosto e cubra de água. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo. Deixe ferver de 20 a 30 minutos, sempre controlando para que não seque água. Em uma panela separada, faça o macarrão (deixe ferver de 2 a 4 minutos). Coloque o macarrão cozido na sopa e depois em um prato amasse os ingredientes (se seu filho ainda não tem dentes suficientes na boca para mastigar).